Aneka Masakan Khas Betawi yang Sedap dan Nikmat

Aneka Masakan Khas Betawi yang Sedap dan Nikmat
Aneka Masakan Khas Betawi yang Sedap dan Nikmat

Ada banyak makanan khas Jakarta (Betawi) antara lain: gado-gado, ketupat sayur, kerak telor, dan masih banyak lagi. Inilah aneka masakan khas betawi yang sedap dan nikmat yang sering kita jumpai atau mungkin juga jarang didengar.

1. Es Cendol
Sebagai minuman, es cendol terbuat dari tepung beras dan daun suji, biasanya bisa dilengkapi dengan cairan gula merah, santan, potongan nangka, tape singkong, bahkan durian.

Aneka masakan khas betawi yang sedap dan nikmat

2. Asinan Sayur
Sebagai menu pembuka ada asinan sayur yang menggugah selera. Terdiri dari kol, timun, tauge, lokio, sawi asin, dan tikim. Untuk penyajiannya: bahan-bahan tersebut dituangkan kuah bumbu, ditaburi kacang tanah goreng dan kerupuk mie.

Aneka masakan khas betawi yang sedap dan nikmat

3. Kue Rangi
Ini merupakan salah satu kue Betawi yang terkenal namun sudah sangat jarang dijumpai. Kue ini terbuat dari tepung sagu dan parutan kelapa. Setelah dipanggang, biasanya kue ini dituangi cairan gula merah yang membuat rasanya menjadi asin, gurih, dan manis.

Aneka masakan khas betawi yang sedap dan nikmat

4. Gabus Pucung
Jenis masakan ini sudah jarang dijual. Masakan ini adalah ikan gabus yang digoreng lalu disajikan dengan kuah hitam (berasal dari buah Keluak dan aneka bumbu) seperti kuah Rawon. Rasanya sedap dan gurih. Kita dapat menyantap Gabus Pucung bersama nasi putih.

Aneka masakan khas betawi yang sedap dan nikmat

5. Nasi Uduk
Nasi uduk terbuat dari beragam rempah seperti jahe, kencur, laos, serai, daun salam, biji pala, cengkeh, daun pandan, dan air santan yang dimasak selama 2 jam. Untuk menikmatinya, nasi uduk disajikan bersama ayam goreng, semur tahu, kentang, telur dan tempe, semur jengkol, daging empal, irisan timun, daun kemangi, dan bawang goreng.

Aneka masakan khas betawi yang sedap dan nikmat

Nasi uduk berbeda-beda dalam penyajiannya, hal ini dikarenakan banyak sekali daerah di Betawi yang memiliki nasi uduk yang khas. Hanya saja umumnya nasi uduk Betawi menggunakan tambahan sambal kacang atau bumbu kacang. Sedangkan untuk lauk pauk pelengkapnya dapat pula disesuaikan dengan selera. Lauk pauk pelengkap nasi uduk Betawi terdiri dari telur, empal, ikan, daging ayam, tempe dan tahu.

Itulah ulasan tentang aneka masakan khas betawi yang sedap dan nikmat. Semoga artikel ini dapat mengingatkan kita sebagai orang betawi memiliki makanan tradisional yang bercita rasa tinggi.

Baca juga artikel lainnya: Kursus Internet Marketing dan Bisnis Online Balikpapan Untuk Pemula.

Kasih Komentar kamu di sini